Zweigelt-Rosé vom Sternberg (2016)

Nach einem schwierigen Jahr mit Frost im April und hoher Luftfeuchtigkeit im August konnte dennoch im Oktober eine kleine, feine Ernte mit einer außerordentlicher Traubenqualität eingebracht werden.

Strahlend klarer Wein mit schöner roser Farbe; In der Nase nach Erdbeeren und Waldfrüchten, am Gaumen Aromen von Zitronenmelisse, Litschi und frischen Fichtenwipfeln. Passt gut zu Fisch, Salaten, Geflügel, Kärntner Speck und Käse.

Reifepotential: 2017 – 2020
Trinktemperatur: 8 – 10 ° C

Alkohol: 13,5 %
Zucker: 1,0 g/l
Säure 4,5 g/l

WEINGARTEN

Herkunft: Sternberg Südhang, Wernberg (Kärnten/Österreich)
Qualitätsstufe: Österreichischer Qualitätswein
Boden: Schotter, Lehm, Braunerde, Terrasse
Klima: mediterraner Klimaeinfluss, Mikroklima
Alter der Rebstöcke: 7 Jahre
Anbaumethode: seit 2015 biologischer Anbau (Umstellungsbetrieb)

KELLER

Lese: selektive Handlese, Anfang Oktober
Maischestandzeit: 4 – 12 Stunden
Ausbau: 8 Monate auf der Feinhefe, im Stahltank
Abfüllung: im Juni 2017