Beschreibung

Der Traminer Natur reifte 24 Monate lang tief im Inneren des Terra Mystica Schaubergwerks in Bad Bleiberg. Bei konstanter Luftfeuchtigkeit von 98 Prozent und etwa acht Grad Celsius gelagert, präsentiert er sich im Glas in zarter rotgoldener Farbe mit Bernsteinreflexen. Das Bukett ist vielschichtig und entwickelt sich mit Luftkontakt stetig weiter, weshalb sich das Karaffieren empfiehlt. Die Aromatik spannt einen weiten Bogen von Mandarine und Mango über Gewürznelke, Wacholder und Kardamom bis hin zu Nuancen von Echinacea und Mannerschnitten. Verkostet von Petra Bader für Kalk & Kegel.

Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig mit einem exzellent strukturierten, dichten Tanningerüst, das harmonisch in den stoffigen Körper eingebunden ist. Seine anregende Säure fördert den Trinkfluss. Ein idealer Begleiter zu Gerichten aus der Kärntner Rauchkuchl.

Empfohlene Trinktemperatur: 14 Grad Celsius
Reifepotential: 2040

Selektive Handlese Anfang Oktober 2018
Ausbau: 6 Monate auf der Maische in der Tonamphore, danach 30 Monate im gebrauchten Barrique; anschließend 24 Monate Flaschenreifung im Bergwerksstollen. Abfüllung im Februar 2024.